يُعدّ إتقان نظافة اليدين أمرًا بالغ الأهمية لسلامة الغذاء في المملكة المتحدة. يتعمق هذا الدليل في المتطلبات القانونية وأفضل الممارسات لغسل اليدين في صناعة الأغذية، مستكشفًا المرافق اللازمة، والعواقب الوخيمة لعدم الامتثال، وموفرًا موارد قيّمة لضمان الامتثال. يُعدّ هذا الدليل مرجعًا أساسيًا لكل من يعمل في تحضير الطعام وتداوله.
أكمل القراءة
